Ce calculateur permet de déterminer la concentration en bactéries dans une suspension bactérienne ou un produit (en UFC/L) en utilisant la méthode de calcul présentée dans la norme 7218. Cette norme encadre les analyses microbiologiques dans l’agroalimentaire ou les analyses médicales.
On réalise généralement une dilution sérielle de raison 10 de la suspension bactérienne initiale, puis un ensemencement en surface par étalement (ou utilisation des billes) de trois dilutions successives (souvent les dilutions les plus fortes). 2 à 5 boîtes peuvent être ensemencées pour chacune des dilutions.
Après incubation, seules les boîtes dont le nombre de colonies est compris entre 15 et 300 sont à prendre en compte (donc deux dilutions successives). Le calculateur vérifie que les valeurs respectent bien la règle 15<colonies<300. Note : sur milieu sélectif, la valeur 300 est réduite à 150.
Comment compléter le tableau : indiquer les dilutions retenues et le nombres de colonies comptées sur chacune des boîtes. Les puissances de 10 sont à noter sous la forme : 1E(-)x. Exemple : 10-6 est noté 1E-6. Les valeurs décimales sont séparées par « , » : 10,51.
Recharger la page pour ré-initialiser le tableau.
Détail des grandeurs :
- Sigma : nombre total de colonies comptées sur les boîtes sélectionnées ;
- n1 : nombre de boîtes (série) comptées à la dilution retenue la plus faible ;
- n2 : nombres de boîtes (série) comptées à la dilution retenue la plus forte ;
- d : dilution retenue la plus faible ;
- V : volume déposé sur la boîte au moment de l’ensemencement.